Grillen ist im Sommer ein fester Bestandteil der deutschen Geselligkeit, doch es muss nicht immer Bratwurst und Steak sein. Die asiatische Küche bringt mit ihren Aromen, Marinaden und Gewürzen frischen Wind auf den Rost. Wer im Biergarten oder zu Hause grillt, entdeckt mit fernöstlichen Zutaten ganz neue Geschmackswelten. Wir zeigen, wie asiatisches Grillen im Sommer gelingt.

Aromen, die den Sommer prägen

Sojasauce, Ingwer, Knoblauch, Sesam und ein Spritzer Limette verwandeln einfache Zutaten in kleine Geschmacksexplosionen. Marinaden mit diesen Komponenten ziehen am besten über Nacht ein und sorgen dafür, dass Fleisch, Tofu und Gemüse besonders saftig und würzig vom Grill kommen. Schon kleine Mengen entfalten eine große Wirkung.